ตระเวนกิน
จุดเด่นของอาหารไต้หวันอยู่ที่ศิลปะในการทำอย่างพิถีพิถัน ที่ผสมผสานกลิ่น สี รสชาติ หน้าตาของอาหารได้อย่างลงตัว ซึ่งเป็นการแปลงโฉมวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปให้เป็นอาหารรสเลิศเหมือนมาจากฝีมือผู้เชี่ยวชาญในไต้หวัน เทคนิคการทำอาหารไม่ใช่เพียงแค่การใช้สูตรเฉพาะตัวสไตล์พื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีความกลมกลืนของเทคนิคสมัยใหม่เพื่อให้เข้ากับยุคสมัย ความพิเศษนี้ทำให้นักท่องเที่ยวอยากมาเยือนที่ไต้หวันเพื่อสัมผัสรสชาติของอาหารโอชาเหล่านี้ที่มีตั้งแต่หมั่นโถวไปจนถึงติ่มซำ