มาเที่ยวไต้หวันทั้งที ถ้าไม่ได้ลิ้มลองอาหารไต้หวันแสนอร่อย ถือว่าคุณพลาดแล้ว! อีกหนึ่งเป้าหมายของนักท่องเที่ยวทั่วโลก คือการตระเวนชิมอาหารไต้หวันแสนอร่อยตาม ร้านอาหารมิชลินไกด์ ในไทเป ซึ่งถ้าใครอยากปิดท้ายทริปไต้หวันอย่างสมบูรณ์แบบ ต้องมาทานอาหารที่ร้านเหล่านี้ให้ได้!
สำหรับใครที่หลงรักอาหารไต้หวัน คงรู้กันดีว่าอาหารไต้หวันมีรสชาติและหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งผสมผสานความสดใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างลงตัว ซึ่งในวันนี้ เราก็ไม่มาอวยเฉย ๆ แต่จะพาสายกินทุกคนไปลิ้มลองรสชาติอาหารไต้หวันจาก 7 ร้านอาหารมิชลินไกด์ ตามแนวรถไฟฟ้า MRT ไทเปกัน รับรองว่าอร่อยเพลินจนต้องอยากกลับมาทานแน่นอน!
7 ร้านอาหารมิชลินไกด์ สูตรต้นตำรับจากไต้หวันแท้ ๆ
ร้านอาหาร Yuan Fang Guabao
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Guabao-1.jpg)
มาเที่ยวไต้หวันทั้งที ต้องแวะมาที่นี่เลย! ร้านอาหาร Yuan Fang Guabao ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ไต้หวันแท้ ๆ ที่เก่าแก่ถึง 60 ปี เมนูเด่นที่ห้ามพลาดของร้านนี้ คือ กว้าเปา (Guabao) เมนูแป้งซาลาเปาที่สอดไส้ด้วยหมูสามชั้นหมักพิเศษ พร้อมถั่วและผักสดกรุบกรอบ ความพิเศษอยู่ตรงที่หมูสามชั้นนุ่ม ๆ โดยทางร้านใช้เวลาในการเคี่ยวหมูนานถึง 3 ชั่วโมง จนเนื้อหมูนุ่มและมีความหอมเครื่องเทศจนเข้าเนื้อหมู แถมแป้งซาลาเปา ยังทำสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่นุ่ม บางเบา ทานแล้วละมุนละลายในปากไปอีก
พิกัด: Stall 161, 17-2 Huaxi Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
การเดินทาง: MRT Longshan Temple Station ทางออกที่ 1
ร้านอาหาร Hao Kung Tao Chin Chi Yuan (Da’an)
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Xiaolongbao-2.jpg)
Hao Kung Tao Chin Chi Yuan ร้านนี้เป็นร้านติ่มซำแบบดั้งเดิม ที่มีอายุเก่าแก่ถึง 40 ปี ใครที่อยากลองเมนูเด็ดรสชาติแบบต้นตำรับแถว ๆ ที่เที่ยวในไต้หวัน บอกเลยว่าต้องมาที่นี่ เสี่ยวหลงเปา (Xiao Long Bao) จัดเป็นเมนูเด่นของร้าน เพราะด้วยไส้หมูแป้งบางนุ่ม กัดแล้วได้แล้วรสชาติน้ำซุปหอม ๆ เข้ากับเนื้อหมูสุด ๆ นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีเมนูแนะนำอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ทอด และซาลาเปาไส้ไข่ปูสูตรพิเศษ ให้ลองด้วยนะ
พิกัด: 28-1 Yongkang Street, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
การเดินทาง: MRT Dongmen Station (Red Line) ทางออกที่ 5
ร้านอาหาร Chi Chia Chuang
หากใครอยากลิ้มลองอาหารไต้หวันสูตรดั้งเดิม ต้องแวะมาที่ร้านอาหาร Chi Chia Chuang ถือเป็นร้านอาหารไต้หวันที่เปิดมานานกว่าสิบปีแล้ว มีหลากหลายเมนูอร่อยให้เราได้ลองชิมกัน โดยอาหารส่วนใหญ่ของที่นี่ มักเป็นอาหารจานเดียวที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ทานคู่กับน้ำซุปหรือเครื่องดื่มแสนอร่อย เหมาะสำหรับคนรักอาหารไต้หวันสูตรดั้งเดิม
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Classic-chicken.jpg)
ขอบคุณภาพจาก เว็บไซต์ Michelin guide
เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดของร้านนี้ คือ เมนูไก่ต้มสมุนไพร ทางร้านจะคัดสรรเนื้อไก่คุณภาพสูง นำมาต้มพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรนานหลายชั่วโมง จนเครื่องปรุงแทรกซึมเข้ากับเนื้อไก่อย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อย เนื้อไก่นุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศ
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Chicken-soup.jpg)
ขอบคุณภาพจาก เว็บไซต์ Michelin guide
นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูดัง ที่หลายคนนิยมมาทานกัน คือซุปไก่ใส่เต้าหู้ โดยร้านอาหาร Chi Chia Chuang ได้ใช้เนื้อไก่หมักนุ่ม นำมาต้มกับซุปเต้าหู้สุดเข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วยพริกสดและเครื่องปรุง ทำให้ซุปถ้วยนี้รสชาติอร่อยจัดจ้าน ถูกใจชาวไต้หวันและนักท่องเที่ยวทุกคน
พิกัด: 55 Changchun Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
การเดินทาง: MRT Zhongshan Station (Green Line) ทางออกที่ 3
ร้านอาหาร Yuan Huan Pien Oyster Egg Omelette
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Oyster-egg-2.png)
ร้านหอยทอดตัวโต ๆ สอดแทรกกลิ่นอายความเป็นไต้หวันต้นตำรับ Yuan Huan Pien เป็นร้านเก่าแก่ที่มีอายุมานานกว่า 50 ปี ทุกเมนูที่ทำจะผัดบนเตายักษ์ร้อน ๆ ให้ทานกันไม่อั้น! เมนูหอยทอด ถือเป็นเมนูขึ้นชื่อของที่นี่เลยก็ว่าได้ ทางร้านเลือกใช้หอยนางรมสดตัวโต ทอดกับแป้งบาง ๆ สูตรโฮมเมดของร้าน จนได้แป้งที่บางกรอบ เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่เครื่องปรุงแบบจัดเต็ม เมื่อทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงเนื้อแป้งที่มีรสชาติหวานเล็กน้อย ยิ่งทานคู่กับซอสเผ็ดแล้วเข้ากันได้อย่างลงตัว ใครชอบหอยทอด บอกเลยไม่ควรพลาด!
พิกัด: No. 46, Ningxia Rd, Datong District, Taipei City, Taiwan 103
การเดินทาง: MRT Shuanglian Station (Red Line) ทางออกที่ 1
ร้านอาหาร Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Tube-rice-pudding-2.jpg)
ประเดิมกันต่อที่ร้านบ๊ะจ่างต้นตำรับที่ Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding เป็นร้านห้องแถวเล็ก ๆ บนถนนเก่าแก่ในไทไป ใครเดินผ่านร้านนี้ คงต้องได้กลิ่นหอมกรุ่นจากเครื่องเทศและหมูตุ๋นสูตรพิเศษ จนต้องเดินกลับมาซื้อกันทุกราย ข้าวเหนียวบ๊ะจ่าง เป็นเมนูยอดฮิตของร้านนี้ เสิร์ฟบนชามเล็ก ๆ ทานได้พอดีคำ แป้งบ๊ะจ่างที่นี่จะมีความนุ่มและหอมเป็นพิเศษ โรยหน้าด้วยหมูหมักหอม ๆ ราดกับน้ำซอสหวานเค็มกำลังดี ได้รสชาติหวาน เค็ม มันแบบครบรสชาติเลยทีเดียว
พิกัด: No. 41, Section 3, Yanping N Rd, Datong District, Taipei City, Taiwan 103
การเดินทาง: MRT Daqiaotou Station (Orange Line) ทางออกที่ 1
ร้านอาหาร Fuzhou Black Pepper Bun
![ร้านอาหารมิชลินไกด์](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/Pepper-cake-1.jpg)
อีกหนึ่งร้านสตรีทฟู๊ด (Street Food) ในไทเป ที่คุณห้ามพลาด คือ Fuzhou Black Pepper Bun เป็นอีกหนึ่งร้านดังที่คนไต้หวันยกให้เป็นเมนูซาลาเปาอบที่อร่อยสุดในไทเป ซาลาเปาพริกไทยดำ (ฺBlack Pepper Bun) เมนูเด็ดที่คนไต้หวันนิยมทานกัน ทำมาจาก แป้งเนื้อนุ่มโฮมเมด สอดไส้เนื้อหมูหมักซีอิ๊วขาว ถั่วและพริกไทยดำ ทานตอนร้อน ๆ หอม อร่อยสุด จุดเด่นของซาลาเปาพริกไทยดำ อยู่ตรงที่กัดแล้วได้รสชาติความชุ่มฉ่ำน้ำซอสที่เข้ากับเนื้อหมูได้อย่างดี
พิกัด: 249 Raohe Street, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
การเดินทาง: MRT Songshan Station (Green Line) ทางออกที่ 5
ร้านอาหาร Jingmei Thick Rice Noodles
![](https://www.taiwantourism.org/th/wp-content/uploads/2022/09/DSC00030-me-1.jpeg)
ขอบคุณภาพจาก Jumpman.tw
เอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูเส้นแนะนำให้มาลองชิมกันที่ Jingmei Thick Rice Noodles ร้านบะหมี่สูตรต้นตำรับไต้หวันแท้ ๆ เมนูเด็ดรสชาติอร่อยที่ทุกคนต้องมาชิมคือ “บะหมี่หมู” ร้านนี้ใช้เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งข้าวสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้แป้งที่เหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ไม่เหมือนร้านอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสูตรพิเศษที่เคี่ยวนานจนหวานกลมกล่อม การันตีความอร่อยจนต้องยกซดหมดชาม!
พิกัด: No. 119, Jingmei St, Wenshan District, Taipei City, Taiwan 116
การเดินทาง: MRT Jingmei Station (Green Line) ทางออกที่ 2
ไต้หวัน จัดว่าเป็นเมืองท่องเที่ยวที่เหมาะกับสายเที่ยวทุกแนวเลยก็ว่าได้เพราะมีทั้งวิวธรรมชาติ แหล่งอารยธรรมดั้งเดิม แถมยังมีอาหารอร่อยฟิน ๆ ให้กินกันได้จุใจ ก่อนปิดทริปไทเป บอกเลยว่า ถ้าไม่ได้แวะชิมร้านอาหารเด็ด ๆ ในไทเป แล้วจะถือว่าคุณยัง เที่ยวไม่ครบสูตรนักท่องเที่ยวของที่นี่ แวะแชะภาพถ่ายรูปมุมสวย ๆ ตามที่เที่ยวในไต้หวันกันแล้ว อย่าลืมมาลิ้มลองความอร่อยของ ร้านอาหารมิชลินไกด์ ในไทเปกันด้วยนะ
อ่านบทความที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่:
ตะลุยชิม 4 พิกัด ร้านอาหารระดับมิชลินไกด์ที่ไถจง (Taichung)