8 บาร์ดัง แวะเช็กอินบาร์ดีกรีแชมป์ และตามเก็บลิสต์ Asia’s 50 Best Bars!
ถ้าใครกำลังตามเก็บลิสต์บาร์นั่งชิลล์ฟีลดี บอกเลยว่าห้ามพลาดที่ไต้หวัน ที่นี่มีบาร์เทนเดอร์ชาวไต้หวันที่ได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติในด้านทักษะและความคิดสร้างสรรค์ การันตีด้วยรางวัลมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนำชาแบบไต้หวันมาผสมในค็อกเทล หรือการสร้างสรรค์ประสบการณ์การผสมเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร ทุกบาร์เหล่านี้คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาเยือนไต้หวัน! วันนี้เราได้รวบรวมสุดยอดบาร์ในไต้หวันที่การันตีคุณภาพระดับโลก จดลิสต์แล้วไปสัมผัสชีวิตยามค่ำคืนไต้หวันในแบบที่ไม่ธรรมดา !
ภาคเหนือ (ไทเป)
1. Knock Knock. Who’s there?: หนึ่งบาร์ สองทางเลือก
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gq.com.tw
เพิ่งฉลองครบรอบปีแรกไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ สำหรับบาร์ที่มีคอนเซปต์เก๋อย่างการ “เคาะประตู” เพื่อเข้าสู่โลกสองสไตล์ ชั้นแรกเป็นพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการและกิจกรรมต่าง ๆ ส่วนชั้นสองพร้อมมอบประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ที่น่าสนใจคือ 2 บาร์เทนเดอร์ชื่อดังอย่าง Kevin และ Emma ไม่เพียงแต่มีประสบการณ์จากบาร์และเวทีการแข่งขันที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังมีสไตล์เฉพาะตัวที่โดดเด่น จนคู่มือค็อกเทลต่างชาติยังต้องเอ่ยปากชมว่า “การผสมผสานองค์ประกอบของเอเชียและตะวันออกเข้ากับค็อกเทลนั้นน่าประทับใจมาก” ถ้ามาเยือนไทเปเมื่อไหร่ที่นี่เป็นอีกหนึ่งสถานที่ไม่ควรพลาดเลย
ที่ตั้ง: 1F, No. 107-1, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City
พิกัด: https://hny.link/v1GOf2B
เวลาทำการ: อาทิตย์ – พฤหัส 19:00 – 01:00 ศุกร์ – เสาร์ 19:00 – 02:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
2. The Public House: พื้นที่แห่งความสุขยามดึก
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gq.com.tw
หากจะตระเวนบาร์ในไทเป จะขาด The Public House ไปไม่ได้เลย บาร์แห่งนี้กวาดรางวัลมาแล้วทั้ง Asia’s 50 Best Bars และ 50 Best Discovery ด้วยจุดเด่นเรื่องบรรยากาศที่สนุกสนาน อาหารอร่อย และค็อกเทลที่ได้มาตรฐานระดับสูง ที่นี่ คุณจะได้เพลิดเพลินกับบริการของบาร์เทนเดอร์นานาชาติที่ทางร้านเชิญมาจากทั่วทุกมุมโลก บาร์เทนเดอร์อู๋ ซูเหว่ย เจ้าของร้านและเจ้าของรางวัลการันตีระดับโลก ก็เดินทางไปแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการดื่มที่ต่างประเทศอยู่บ่อยครั้ง ร้านนี้จึงเหมาะมากสำหรับสาย Night Owl ที่อยากดื่มยาว ๆ จนถึงตี 4
ที่ตั้ง: 1F, No. 143, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City
พิกัด: https://hny.link/CAPv0Fm
เวลาทำการ: วันอังคาร – วันอาทิตย์ 19:00 – 06:00 วันจันทร์ 19:00 – 03:00
3. unDer lab: ประสบการณ์ลึกลับใต้แสงสปอร์ตไลท์
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gq.com.tw
บาร์ใต้ดินดาวรุ่งพุ่งแรงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แถมติดอันดับที่ 72 ใน Asia’s 50 Best Bars ไปเมื่อปีที่ผ่านมา นำทีมโดยผู้ก่อตั้ง Pei Liu สร้างสรรค์ประสบการณ์อันน่าทึ่งในพื้นที่ชั้นใต้ดิน จำลองบรรยากาศของมหาสมุทร ป่าไม้ และถนนหนทางในไต้หวัน เคล้าไปกับการจิบเมนูค็อกเทลที่มีทั้งแบบแก้วเดี่ยว และแบบคอร์ส รสชาตินุ่ม ๆ ผสมผสานกับกลิ่น เสียง และแสงสีที่จัดวางมาอย่างดี ให้ได้จดจ่ออยู่กับเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษภายใต้แสงไฟ ให้ทุกคนที่ได้มาเที่ยวได้ค้นพบอีกด้านหนึ่งของไต้หวันยุคใหม่
ที่ตั้ง: B1, No. 51, Lane 308, Guangfu South Road, Da’an District, Taipei
พิกัด: https://hny.link/bQRKCYf
เวลาทำการ: จันทร์ – เสาร์ 19:00 – 01:00 อาทิตย์ 19:00 – 00:01
4. Draft Land: ผู้บุกเบิก Cocktails On Tap
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Instagram draftland
บาร์ลับที่เคยติดอันดับ Top 100 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก เปรียบเสมือน Hidden Gems ในไต้หวัน ที่มีผู้ก่อตั้งอย่าง Angus Zou ดีกรีแชมป์ Diageo World Class Cocktail Competition ไต้หวัน ได้ฉีกกฎการทำค็อกเทลแบบเดิม ๆ ด้วยการสร้างบาร์ Cocktails On Tap แห่งแรกในเอเชีย จนกลายเป็นกระแสไปทั่วภูมิภาค แม้แต่กองบรรณาธิการของ Michelin Guide ยังต้องลงพื้นที่สัมภาษณ์พิเศษเกี่ยวกับแนวคิดและเอกลักษณ์ของที่นี่ ใครที่อยากสัมผัสการดื่ม Cocktails On Tap ต้องมาลองให้ได้
ที่ตั้ง: 1F, No. 2, Lane 248, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City
พิกัด: https://hny.link/gMrbcDn
เวลาทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ 18:00 – 01:00
ภาคกลาง (ไถจง)
5. Vender Bar: ผู้บุกเบิกวัฒนธรรมบาร์แห่งไถจง
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gq.com.tw
ชีวิตยามค่ำคืนในไถจงไม่ได้มีดีแค่บาร์ชื่อดังเท่านั้น หลังจาก Vender กลายเป็นบาร์แรกในเมืองที่ติดโผ Asia’s 50 Best Bars วงการบาร์ในไถจงก็ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางขึ้นทันที แม้แต่ KOL สายบาร์ชาวเยอรมนียังเคยกล่าวว่า Vender ทำให้กลับมามีความมั่นใจในลิสต์ 50 Best Bars ของเอเชียอีกครั้ง นอกจากนี้ ที่สำคัญ Vender ยังมุ่งมั่นยกระดับวงการบาร์ในไถจง ด้วยการจัดงาน Taichung Cocktail Camp ครั้งแรกไปเมื่อปี 2025 อีกด้วย ไม่แปลกใจเลยที่ได้ชื่อว่าเป็นผู้บุกเบิกวัฒนธรรมบาร์แห่งไถจง
ที่ตั้ง: No. 118, Wuquan West 4th Street, West District, Taichung City
พิกัด: https://hny.link/kd6T4no
เวลาทำการ: อาทิตย์ – พฤหัส 18:00 – 02:00 ศุกร์ – เสาร์ 18:00 – 03:00
6. Musou (吾雙): บาร์สำหรับสายดื่มสุดโหดที่รอให้คุณมาพิสูจน์
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Facebook Musou
บาร์สไตล์บ้านเก่าที่มีสโลแกนติดตลกว่าเป็นบาร์ที่ “ดุ” ที่สุดในไถจง ภายในตกแต่งด้วยกระเบื้องลายโบราณที่ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง แต่พร้อมจะเสิร์ฟ Shot ต่อเนื่องเพื่อแสดงความเร่าร้อนสไตล์คนท้องถิ่น Musou เริ่มเป็นที่จับตามองมากขึ้นเรื่อย ๆ จนเว็บไซต์แนะนำค็อกเทลอิสระอย่าง Tipple my ได้นิยามค็อกเทลของที่นี่ว่าเป็น “ความสร้างสรรค์ที่ยังเคารพในประเพณีเดิม” ท้าพิสูจน์สำหรับสายดื่มโหดกับบาร์สายดุ
ที่ตั้ง: 1F, No. 25, Jingcheng 5th Street, West District, Taichung City
พิกัด: https://hny.link/wFPUZ3I เวลาทำการ: อาทิตย์ – พฤหัส 20:00 – 02:00 ศุกร์ – เสาร์ 20:00 – 03:00
ภาคใต้ (ไถหนาน & เกาสง)
7. Bar TCRC: ราชาแห่งไถนาน ที่ผสมผสานความเป็นท้องถิ่นและความเป็นสากล
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Facebook Bar TCRC
ไถหนานเคยได้รับการโหวตจาก National Geographic และ CNN ว่าเป็นเมืองที่น่าเที่ยวที่สุด ความมีชีวิตชีวา ตั้งแต่การตะลุยชิมของอร่อยยามสายไปจนถึงวัฒนธรรมบาร์ในยามค่ำ ทำให้เป็นจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวต่างชาติไม่ควรพลาด โดยเฉพาะแสงสีของ Bar TCRC ที่ควรค่าแก่การไปเยือนหลังพระอาทิตย์ตกดิน ที่นี่ได้รับการแนะนำใน Asia’s 50 Best Bars มาแล้วหลายครั้ง และนิตยสาร Campus Magazine ยังแนะนำว่าสามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนรสชาติที่ชอบกับบาร์เทนเดอร์ได้อย่างเป็นกันเอง และอาจมีบางครั้งที่ถ้าร้านนี้เต็ม นักดื่มตัวจริงจะรู้กันว่าให้ย้ายไปที่ร้านพี่น้องในเครือเดียวกันอย่าง Bar Home แทน
ที่ตั้ง: No. 117, Xinmei Street, West Central District, Tainan City
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/BgVaa6nMt7QN8SG37
เวลาทำการ: จันทร์ – เสาร์ 20:00 – 02:00
8. Gallery 20.5: แลนด์มาร์คใหม่แห่งค็อกเทลเมืองท่า
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Facebook Gallery 20.5
บาร์ที่ซ่อนตัวอยู่หลังแกลเลอรีศิลปะ นำเสนอแนวคิดการถ่ายทอดจิตวิญญาณลงบนงานศิลปะมาใช้ในการออกแบบค็อกเทล สร้างสรรค์รสชาติที่กระตุ้นจินตนาการ และให้ความรู้สึกทิ้งท้ายยาวนานราวกับภาพวาด Gallery 20.5 เพิ่งติดอันดับ 50 Best Discovery ในปีนี้ ช่วยยกระดับบาร์ในเมืองเกาสงสู่ระดับสากล ผู้ก่อตั้งอย่าง Jeffrey และ Kevin ยังคงตั้งใจใช้ดนตรี อาหาร และค็อกเทล ปลดปล่อยจิตวิญญาณของเมืองท่าและผลักดันวัฒนธรรมบาร์ของเกาสงให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง
ที่ตั้ง: 1F, No. 20, Alley 33, Lane 56, Zhongzheng 2nd Road, Lingya District, Kaohsiung City
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/7hMra4ppTmJHWt1w9
เวลาทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ 19:00 – 02:00
ขอขอบคุณข้อมูลจาก: