หลายคนรู้จักไต้หวันในนาม “สวรรค์ของนักชิมทั่วโลก” เพราะมีอาหารพื้นเมืองและอาหารจีนให้ได้ชิมกัน ด้วยรสชาติของอาหารที่อร่อยเข้มข้น แน่นทั้งเนื้อและเครื่องปรุง ทำให้อาหารไต้หวันติดโผ “สุดยอดเมนูเด็ด” ที่นักชิมจากทั่วโลกต้องมาลิ้มลอง !
นอกจากอาหารจะมีรสชาติอร่อยโดดเด่นแล้ว วัฒนธรรมการกินของคนไต้หวันก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ซึ่งแหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตที่คนไต้หวันชอบไปตะลุยชิมอาหารอร่อย หนีไม่พ้น “ตลาดกลางคืนเหราเหอ” (Raohe Night Market) Street food ย่านดังแห่งเมืองไทเป
ตลาดกลางคืนไทเปแห่งนี้ เป็นตลาดที่เปิดมาอย่างยาวนาน ก่อตั้งเมื่อปี 1987 ถือเป็นแหล่งรวบรวมอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยไว้มากมาย อีกทั้งยังเดินสะดวก ทำให้เราสามารถแวะซื้อของกิน พร้อมเดินเล่มชมวิวรอบ ๆ ตลาดได้อย่างเพลิดเพลินใจ
หากใครกำลังมองหาตลาดกลางคืนไทเป เพื่อฝากท้องยามค่ำคืนแล้วล่ะก็ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูเด็ดจากร้านชื่อดังในตลาดกลางคืนเหราเหอกัน
ตลาดกลางคืนไทเป : ร้าน Dongfahao Fried Rice Noodles
ร้านแรก เอาใจคนรักเมนูเส้น พบกับร้าน Dongfahao Fried Rice Noodles (百年老店東發號蚵仔麵線) ตั้งอยู่ในตลาดกลางคืนเหราเหอ
Photo Credit: Facebook Page 饒河街百年老店東發號
ใครผ่านไปผ่านมาแถวตลาดเหราเหอ เป็นต้องแวะมาชิมความอร่อยของเมนูวุ้นเส้นหอยนางรมแสนอร่อย จากร้าน Dongfahao ซึ่งร้านนี้เป็นร้านที่เปิดให้บริการมานานหลายปี จำหน่ายเพียง 3 เมนูเท่านั้น ทั้งเมนูวุ้นเส้น ซุปเนื้อ และบ๊ะจ่าง (Taiwanese Sticky Rice)
Photo Credit: Facebook Page 饒河街百年老店東發號
ด้วยรสชาติที่อร่อยเข้มข้น และสูตรเฉพาะของทางร้าน จึงทำให้มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาชิมความอร่อยกันอย่างไม่ขาดสาย หากใครอยากสัมผัสความอร่อยด้วยตัวเอง อย่าลืมทั้ง 3 เมนูที่ร้านนี้ล่ะ รับรองว่าอร่อยจนคุณประทับใจแน่นอน
พิกัด: https://goo.gl/maps/de1d5d76Ciyiv2Lm7
เปิดเวลา: เปิดทุกวัน เวลา 8:30 – 12:00
ตลาดกลางคืนไทเป : ร้านฝูโจ่วซาลาเปาอบโอ่ง (Fuzhou Ancestor Pepper Pie)
ร้านต่อมาคือ ร้านฝูโจ่วซาลาเปาอบโอ่ง (Fuzhou Ancestor Pepper Pie) ร้านนี้เปิดขายมาอย่างนาน และมีคิวที่ยาวมากๆ เพราะเป็นร้านอาหารชื่อดังที่จำหน่ายเมนูซาลาเปาอบโอ่ง หรือที่เรียกกันว่า Hu Jiao Bing หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของตลาดกลางคืนไทเป แห่งนี้ ไม่ว่าใครต้องห้ามพลาดที่นี่!
Photo credit:michellerlee, WordRidden on VisualHunt
ซึ่งร้าน Fuzhou Ancestor Pepper Pie ได้รับความนิยมในหมู่นักชิมชาวไต้หวันและนักท่องเที่ยวอย่างมาก เพราะนอกจากจะใช้สูตรทำซาลาเปาในแบบเฉพาะของร้านแล้ว ร้านนี้ยังใช้วิธีการทำซาลาเปาไต้หวันแบบดั้งเดิม โดยการนำไปอบในหม้อทรงกลมรูปร่างคล้ายโอ่ง ทำให้ขนมปังมีความกรอบอร่อย สามารถเดินถือทานได้สบาย ๆ จึงไม่แปลกใจเลยหากร้าน Fuzhou Ancestor Pepper Pie จะได้รับการการันตีความอร่อยจากรางวัล มิชลิน ไกด์ และรีวิวบนเว็บไซต์มากมาย
Photo credit: francesbean on VisualHunt
เมนูนี้ต่างจากซาลาเปาทั่วไป ตรงมีขนาดใหญ่กว่า แป้งอบกรอบสอดไส้เนื้อหมูสับหมักพริกไทย ทำให้ซาลาเปามีรสชาติเข้มข้น หากได้ทานคู่กับน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ หรือชานมไข่มุกสักแก้ว บอกเลยว่าอร่อยฟิน ~ แน่นอน ใครชื่นชอบการทานซาลาเปาเป็นชีวิตจิตใจ อย่าลืมหาโอกาสมาลิ้มลองซาลาเปาอบโอ่งพริกไทยดำ ด้วยตัวเอง !
พิกัด: https://goo.gl/maps/jXwLPveLJ9ahm2PS8
เปิดเวลา: เปิดทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 15:30 – 23:00
ร้านบัวลอยน้ำแข็งไส (Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan)
Photo Credit: Facebook Page: 御品元冰火湯圓-台北饒河店
ตบท้ายมื้อดึกกันด้วยเมนูของหวานดั้งเดิมไต้หวันอย่าง “บัวลอยน้ำแข็งไส” กันบ้าง โดยร้านบัวลอยน้ำแข็งไสชื่อดังของไต้หวัน ตั้งอยู่ในตลาดกลางคืนเหราเหอเลย ร้านนี้มีชื่อว่า “Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan” (御品元冰火湯圓-台北饒河店 ) เปิดให้บริการมานานแล้ว ถือเป็นร้านในตำนานที่ไม่ว่าใครมาเที่ยวที่ไต้หวัน เป็นต้องหาโอกาส หาเวลามาชิมบัวลอยลูกโต ๆ ราดน้ำเชื่อมบนน้ำแข็งไสบ้าง
Photo Credit: Facebook Page: 御品元冰火湯圓-台北饒河店
ถ้าใครเดินชิมแล้วเมื่อย ๆ ก็สามารถมานั่งทานบัวลอยน้ำแข็งไสกันให้ชื่นใจได้เลย ซึ่งร้านบัวลอยน้ำแข็งไส Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan ขอบอกว่าไม่ธรรมดา เพราะเป็นร้านที่มีคนต่อแถวรอคิวมาทานกันเยอะมาก เนื่องจากเป็นหนึ่งในร้านขนมหวานชื่อดังของตลาดกลางคืนเหราเหอ ที่ได้รางวัลมิชลิน ไกด์ มารับประกันความอร่อยไปอีกหนึ่งแห่ง ที่นี่ทำบัวลอยสดใหม่วันต่อวัน ปั้นเป็นลูกโต ๆ สอดไส้งาดำและถั่วบด ราดด้วยน้ำเชื่อมหอมหวาน โปะลงบนน้ำแข็งไส เมื่อได้ทานแล้วจะรู้สึกสดชื่น หอมอร่อยจนวางช้อนไม่ลงเลยทีเดียว
พิกัด: https://goo.gl/maps/eXBZkSPDKFppj2YPA
เปิดเวลา: เปิดทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 06:00 – 23:30
นี่เป็นเพียงการเรียกน้ำย่อยเท่านั้น ยังมีร้านอาหารแสนอร่อยมากมายใน ตลาดกลางคืนไทเป ที่กำลังรอคอยให้นักชิมทุกท่านเข้าไปลิ้มลองความอร่อยกันอยู่ ถ้าใครอยากลองทานอาหารไต้หวันสูตรดั้งเดิมและอร่อยไม่เหมือนใครอย่างนี้ ลองหาโอกาสมาทานเมนูไต้หวันแสนอร่อยได้ที่ตลาดกลางคืนเหราเหอ ในไทเปได้เลยนะ ! รับรองว่าได้มาแล้ว คุณจะติดใจจนไม่อยากกลับเลยหล่ะ