ไต้หวัน กินอะไรดี? แนะนำเมนูเด็ดจาก 2 ร้านมิชลินในไทเป ปี 2022

ไต้หวัน กินอะไรดี

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

ไต้หวันเปิดให้เที่ยวแล้ว! นอกจากไต้หวันจะมีสถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ ให้เราได้เที่ยวมากมาย ที่นี่ยังเป็นแหล่งรวมอาหารไต้หวัน การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินไกด์ในไทเป หากใครสงสัยว่าไป ไต้หวันกินอะไรดี? บทความนี้จะพาทุกคนไปตามรอย 2 ร้านอาหาร มิชลินไกด์ไทเป ซึ่งแต่ละร้านล้วนมีอาหารไต้หวันรสชาติอร่อย พร้อมบรรยากาศภายในร้าน ที่จะทำให้คุณได้ดื่มด่ำไปพร้อมกับการทานอาหารแสนอร่อยและน่าประทับใจ แต่จะมีเมนูไหนที่น่าสนใจ ชวนให้เราอยากตามรอยกันบ้าง? มาอ่านในบทความนี้ได้เลย 

รู้จักกับร้านมิชลินไกด์ (Michelin Guide) 

ร้านมิชลินไกด์ (Michelin Guide) คือ ร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับจากรางวัลมิชลิน โดยได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่มีความโดดเด่นทั้งรสชาติและความนิยม ซึ่งการให้คะแนน จะมีการประเมินจากคุณภาพของวัตถุดิบ เทคนิคการปรุงอาหาร รสชาติอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และความนิยมของผู้ที่รับประทานอาหารในร้านนั้น สำหรับใครที่สนใจและอยากรู้ว่า มิชลินไกด์ไทเปและไถจง ร้านไหนน่าตามไปลองทานกันบ้าง 

คลิกดูบทความร้านมิชลินไกด์ ไทเป: แจกลายแทง 5 ร้านอาหารมิชลินไกด์ในไทเป และร้านมิชลินไกด์ ไถจง: ชี้เป้า 6 ร้านเด็ดระดับมิชลินไกด์ ที่ไถจง

2 ร้านมิชลินไกด์ไทเปปี 2022 รสชาติเด็ด อร่อยทุกเมนู

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารรสชาติสไตล์ไต้หวันสมัยใหม่ ห้ามพลาดกับร้านนี้ ‘Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne’ ร้านอาหารไต้หวันสไตล์โมเดิร์น ที่รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ จนได้รสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยทุกจานของที่นี่ จะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่จากไต้หวัน ปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันและออกแบบเมนูใหม่ ๆ ให้เข้ากับวัตถุดิบตามเทศกาลมากที่สุด เพื่อเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ลิ้มรสชาติได้ทุกวัน

ไต้หวัน กินอะไรดี

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

ใครที่แวะมาร้านนี้ รับรองเลยว่าจะต้องชื่นชอบบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ด้วยกลิ่นอายของร้านที่ตกแต่งด้วยต้นไม้สีเขียวและเฟอร์นิเจอร์ไม้ จึงทำให้ร้านนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่น ชวนให้ทุกคนที่มาเยือนสัมผัสกับความประทับใจ และอยากกลับมาทานที่นี่อีก

ร้าน ‘Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne’ ก่อตั้งครั้งแรกโดยคุณเจ อู๋  (Jay Wu) ในปี 2014 หลังจากเปิดมาเพียงไม่กี่เดือน ร้านนี้ได้รับความนิยมจากชาวไต้หวันและนักท่องเที่ยวทั่วโลก จนทำให้ได้ติดอันดับ 50 สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวต้องมาทาน และต่อมาในปี 2018 ‘Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne’ ได้ติดอันดับ 1 ใน 10 ร้านอาหารสุดสร้างสรรค์ที่ไม่ควรพลาดในไต้หวัน

ไต้หวัน กินอะไรดี

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

เสน่ห์ของร้านนี้ อยู่ตรงที่เมนูทุกจาน เสิร์ฟคู่แชมเปญคุณภาพดี (Champagne) ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับทุกเมนูได้เป็นอย่างดี สำหรับเมนูที่แนะนำให้มาลอง คือ หมูสับผัดต้นหอมจีนใส่ไข่ ผัดคู่กับซอสรสเด็ดของทางร้าน รสชาติอร่อยกลมกล่อม ตบท้ายด้วยการทานข้าวผัดปูทะเลแสนอร่อย ใส่ปูเนื้อแน่นเต็มจาน เหมาะสำหรับคนรักอาหารทะเลเป็นอย่างดี

ไต้หวัน กินอะไรดี

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

นอกจากนี้ยังมีอีกเมนูที่แนะนำ คือ หมูสามชั้นตุ๋นพะโล้ที่ตุ๋นด้วยเครื่องเทศ จนได้หมูนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศ อีกทั้งยังได้รสชาติความหวานจากผลอินทผลัม ทานแล้วอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว และซุปบะหมี่ปลาบัตเตอร์ฟิชหรือปลาใบขนุน (ฺButter Fish) ที่เคี่ยวน้ำซุปสไตล์ไต้หวัน หอมอร่อย  

พิกัด : No. 17, Ln. 199, Dunhua N. Rd., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan (R.O.C.)

เวลา :  จันทร์-ศุกร์ 12:00-15:00 และ 17:00-22:00 วันเสาร์ – วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดตั้งแต่เวลา 12: 00 – 22:00 น.

ร้าน Golden Formosa

ไต้หวัน กินอะไรดี

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

ชวนมาปักหมุดแวะชิมกันต่อกันที่ร้านอาหารไต้หวัน ที่เต็มไปด้วยความพรีเมียมที่ร้าน ‘Golden Formosa’ ร้านนี้มีอายุเก่าแก่ยาวนานมากว่า 60 ปีแล้ว ก่อตั้งโดยคุณ Lian-Zhi Chen เชฟอาหารญี่ปุ่น ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่ การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่สดใหม่ รังสรรค์ความอร่อยอย่างพิถีพิถันจนได้เมนูอาหารไต้หวันสไตล์โมเดิร์นที่มีรสชาติอร่อย คงรสชาติที่ถูกปากคนไต้หวันไว้ได้เป็นอย่างดี

บรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งได้อย่างสวยงามและเต็มไปด้วยความอบอุ่น ถ่ายทอดความเป็นอาหารไต้หวันแท้ ๆ โดยทุกจานจะถูกวางบนโต๊ะไม้กลม ที่สามารถหมุนจานได้รอบโต๊ะ เหมาะสำหรับพาเพื่อนหรือครอบครัวมาทานอาหารในโอกาสพิเศษ ความพิเศษอีกอย่างของร้าน  ‘Golden Formosa’ คือการใช้เครื่องปรุงอาหารน้อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเกลือ น้ำตาลและน้ำมัน เพื่อคงรสชาติเดิมของอาหาร และดีต่อสุขภาพของผู้ทานด้วย

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Goldenformosa

สำหรับเมนูจานเด็ด ขอแนะนำ ซี่โครงหมูทอดสูตรลับที่หมักซี่โครงด้วยซอสสูตรพิเศษ ก่อนจะนำไปทอดจนได้รสสัมผัสที่กรุบกรอบ ทานแล้วได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม มาพร้อมกับเมนูซุปไก่ตุ๋นสมุนไพรโบราณ ที่เคี่ยวเครื่องเทศยาวนาน 7 ชั่วโมง จนได้น้ำซุปที่หอมสมุนไพร

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Michelinguide

นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีอาหารไต้หวันดั้งเดิมอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ดผัดเปรี้ยวหวาน ซอสเข้มข้นครบรสตามแบบฉบับไต้หวันแท้ ๆ ข้าวผัดราดซอสเห็ด รสชาติอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี และซุปบะหมี่ปูนิ่มในน้ำซุปใสรสชาติอร่อย ทานคู่กับบะหมี่ไต้หวันเส้นเหนียวนุ่ม

ขอบคุณภาพ เว็บไซต์ Travel.taipei

พิกัด : 101 Tianmu East Road, Shilin District, Taipei City, Taiwan 

เวลา : วันอังคาร – วันศุกร์ เปิดตั้งแต่เวลา 11:30 – 14.00 น. และ 17:30 – 21:00 น. วันเสาร์ – วันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 11:30 – 14:30 น. และ 17:30 – 21:30 น. (ปิดทำการทุกวันจันทร์)

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ตกหลุมรักไต้หวัน และชื่นชอบอาหารไต้หวันแสนอร่อย ห้ามพลาด! มาลองชิมอาหารไต้หวันสูตรดั้งเดิมที่ 2 ร้านนี้ได้เลย รับรองว่าคุณจะประทับใจในคุณภาพ และรสชาติของอาหารสูตรไต้หวันแท้ ๆ จนต้องอยากกลับไปทานซ้ำอีกรอบแน่นอน

อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่:

เที่ยวซีเหมินติง ทริปนี้มีแต่ของอร่อย! ปักหมุด 5 ร้านเด็ดในย่านซีเหมินติง

แจกพิกัด 7 ร้านอาหารมิชลินไกด์ ตามรถไฟ MRT ในไทเป

เทศกาลแนะนำ