เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง นับเป็น 1 ใน 3 เทศกาลที่สำคัญที่สุดในไต้หวัน คนไต้หวันจะเรียกรวมเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง เทศกาลตรุษจีน และเทศกาลไหว้พระจันทร์ว่า “3 เทศกาล” ที่มีการจัดการเฉลิมฉลองขึ้นในทุกปี ซึ่งลู่กั่งเป็นเมืองที่ห้ามพลาดสำหรับการมาเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง หากใครอยากมาลองสัมผัสวัฒนธรรม ประเพณีดั้งเดิม และกิจกรรมพื้นเมืองของชาวไต้หวันแบบที่ไม่เหมือนใคร ห้ามพลาดเทศกาลนี้เลย!  

เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง ถือเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่มีสีสันที่สุดในไต้หวัน โดยชาวไต้หวันเองก็จะออกมาฉลองกันอย่างคึกคัก ทั่วทั้งเมืองที่มีการจัดงาน จะถูกประดับประดาไปด้วยโคมไฟน้อยใหญ่และมังกรขนาดต่าง ๆ เสมือนเป็นสัญลักษณ์แห่งการเริ่มต้นของเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง นอกจากนี้ ร้านอาหารท้องถิ่นจะจำหน่ายเมนูพิเศษ อย่าง “บ๊ะจ่างสูตรไต้หวัน” ที่มีรสชาติและลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ซึ่งไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง เรียกได้ว่าเป็นเทศกาลท่องเที่ยวที่คุณไม่ควรพลาด ต้องหาโอกาสแวะมาสัมผัสความพิเศษ พร้อมเก็บภาพความทรงจำกลับไปได้ด้วยตัวเอง 

เรื่องน่ารู้: เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง หรือที่ชาวไต้หวันเรียกว่า เทศกาลแข่งเรือมังกรไต้หวัน จัดขึ้นในวันที่ 5 เดือนที่ 5 ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี เพื่อรำลึกถึง “ชวีหยวน” กวีเอกผู้ซื่อสัตย์ในประวัติศาสตร์  ที่กระโดดลงในแม่น้ำ Milou River จนหายสาบสูญไปในแม่น้ำ เรื่องราวของชวีหยวน ถูกเล่าขานต่อกันมาจนเป็นตำนานจากรุ่นสู่รุ่นถึงปัจจุบัน และเป็นเหมือนจุดเริ่มต้นของประเพณี “กินบ๊ะจ่าง” และ “แข่งเรือมังกร” นอกจาก 2 ประเพณีในข้างต้น ชาวไต้หวันยังมีกิจกรรมในเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างที่สามารถพบได้ที่ไต้หวันเท่านั้น คือ กิจกรรม “ตั้งไข่” และ “แขวนถุงหอม” นั่นเอง

สัมผัสประเพณีและวัฒนธรรมไต้หวันแบบดั้งเดิม!

นอกจาก เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง จะเป็น 1 ใน 3 ของเทศกาลที่สำคัญที่สุดของไต้หวันแล้ว เทศกาลนี้ยังมีความพิเศษตรงที่มีการจัดกิจกรรมที่ชาวไต้หวันมักจะทำกันในวันไหว้บ๊ะจ่าง ไม่ว่าจะเป็น การแข่งเรือมังกร การตั้งไข่ และการแขวนถุงหอม เรียกได้ว่าเทศกาลเดียวสนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยทีเดียว

• กิจกรรมแข่งเรือมังกร : จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ในทุกปี และยังเป็นหนึ่งในกิจกรรมตามปฏิทินการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดทั้งในและต่างประเทศ ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม – มิถุนายนจะมีการจัดงานแข่งเรือมังกรในเกือบทุกพื้นที่ในไต้หวัน โดยหากจะให้พูดถึงการแข่งเรือมังกรที่ยิ่งใหญ่อลังการ ก็ต้องนึกถึงการแข่งเรือมังกรที่ลู่กั่ง (Lukang Dragon Boat Festival) นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมแข่งเรือมังกรประจำเมืองไทเป (Taipei International Dragon Boat Championship) โดยเรือที่นำมาแข่งจะตกแต่งเป็นลวดลายมังกรอย่างสวยงามตลอดทั้งลำ เคล้าไปด้วยเสียงเชียร์สุดมันส์รอบด้าน โดยในช่วงกลางคืน เรือจะถูกประดับประดาด้วยแสงไฟอย่างสวยงาม ให้นักท่องเที่ยวได้มาชมแสงไฟอันตระการตาของเรือลวดลายมังกรได้อย่างใกล้ชิด

• กิจกรรมตั้งไข่:  กิจกรรมแสนสนุกที่เด็ก ๆ ชื่นชอบกันอย่างมาก โดยการเล่นก็ไม่ยากเลย เพียงแค่เราจะต้องตั้งไข่ดิบให้ตรงและไม่ทำให้ไข่ล้ม หากใครตั้งไข่ได้ตรงก็จะถือว่าชนะ นอกจากนี้ชาวไต้หวันยังมีความเชื่อกันว่า หากใครสามารถตั้งไข่ให้ตรงได้ ในเวลาเที่ยงตรงพอดีของวันไหว้บ๊ะจ่าง โดยที่ไข่ไม่ล้มเลย บุคคลนั้นจะโชคดีตลอดทั้งปี
• แขวนถุงหอม: ในช่วงเทศกาลบ๊ะจ่าง ยังมีธรรมเนียมการแขวนถุงหอมเพื่อป้องกันภัยร้ายมาแผ้วพาน ในอีกความเชื่อนึงว่ากันว่า ในสมัยโบราณเทศกาลบ๊ะจ่างนี้จะเป็นช่วงฤดูร้อน มีแมลงมากเป็นพิเศษ ผู้คนจึงนำสมุนไพรท้องถิ่นมาใส่ลงในถุง แขวนที่หน้าประตูบ้านเพื่อเป็นการไล่แมลงร้ายเหล่านั้น จึงกลายเป็นธรรมเนียมที่ผู้คนมักจะมอบถุงหอมนี้ให้กันในเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง แฝงความหมายการขจัดสิ่งไม่ดี และนำพาโชคดีมาให้แก่กัน

รสชาติบ๊ะจ่างแบบต้นตำรับ ต้องมาชิมให้ได้ในเทศกาล

เมื่อพูดถึงเทศกาลบ๊ะจ่าง แน่นอนว่าเสน่ห์ของเทศกาลนี้จะอยู่ที่ “บ๊ะจ่างสูตรไต้หวัน” รสชาติอร่อย โดยขนมบ๊ะจ่างนั้น มีรสชาติและความอร่อยแตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ เช่น

บ๊ะจ่างไต้หวันทางเหนือ: ทางเหนือจะผัดข้าวเหนียวกับหอมแดงให้สุกก่อน หลังจากนั้นค่อยนำไปนึ่ง ทำให้ตัวซอสและไส้ของบ๊ะจ่างซึมเข้าเนื้อไปกับข้าว บ๊ะจ่างทางเหนือจะมีรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกว่า สามารถทานได้เลยแบบไม่ต้องเติมซอสเพิ่ม บ๊ะจ่างของไต้หวันทางเหนือ เช่น บ๊ะจ่างเมืองไทเป

บ๊ะจ่างไต้หวันทางใต้: ทางใต้จะนำข้าวเหนียวดิบไปห่อกับใบบ๊ะจ่าง เติมไส้ข้างบนแล้วค่อยนำไปนึ่ง รสชาติจึงค่อนข้างอ่อนกว่าทางเหนือ จุดเด่นคือการเน้นรสสัมผัสของวัตถุดิบ และความหอมของข้าวเหนียว ปกติจะทานคู่กับซีอิ๊ว ซอสเผ็ดหวาน หรือทานคู่กับถั่วลิสง บ๊ะจ่างของไต้หวันทางใต้ เช่น บ๊ะจ่างเมืองไถหนาน บ๊ะจ่างเมืองเจียอี้

ด้วยรสชาติที่หลากหลายทำให้บ๊ะจ่างกลายเป็นเมนูถูกปากของนักท่องเที่ยวหลายคน ถ้าใครมีโอกาสได้มาเที่ยวที่ไต้หวัน ในช่วง เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง บอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูยอดฮิตนี้เลย! รับรองว่าหากได้ลองชิมบ๊ะจ่างไต้หวันแสนอร่อย จะติดใจจนต้องอยากทานอีกแน่นอน

เที่ยวลู่กั่งก่อนกลับ เมืองเล็ก ๆ น่ารักที่ต้องไปสักครั้ง

หากแวะชมการแข่งเรือมังกรที่ลู่กั่ง (Dragon Boat Festival) กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราขอแนะนำให้คุณมาเดินเที่ยวรอบเมืองแบบชิล ๆ ต่อที่ “เมืองลู่กั่ง” เมืองเล็ก ๆ ซึ่งตั้งอยู่ในเขตจางฮว่า ภาคกลางของไต้หวัน เมืองนี้ถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่โด่งดังด้านประวัติศาสตร์ ศิลปะท้องถิ่นและวัฒนธรรมอันน่าสนใจ ที่สำคัญเมืองนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกมากมาย ให้คุณได้เก็บภาพความทรงจำดี ๆ กลับไป

โดยเมืองลู่กั่งนี้ ถือเป็นเมืองที่เก่าแก่ของไต้หวัน มีอายุกว่า 300 ปี ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากมาย ให้มาสัมผัสกับสถาปัตยกรรมอันสวยงามในชุมชนเมืองเก่า พร้อมชมวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นแบบใกล้ชิด เมื่อได้มาเยือนแล้ว จะรู้สึกราวกับย้อนกลับไปในช่วงอดีตของไต้หวันเลยทีเดียว สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในเมืองลู่กั่งนี้ เช่น วัดลู่กั่งเทียนโห้ว ถนนสายโบราณลู่กั่ง วัดหลงซานแห่งลู่กั่ง เป็นต้น โดยวัดลู่กั่งเทียนโห้ว หรือ “วัดเทียนโห้ว” ถือเป็นหนึ่งในสามสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของลู่กั่ง ที่มีความสวยงามและเรื่องราวน่าสนใจ โดดเด่นไม่แพ้ที่อื่น จึงไม่แปลกใจเลยที่วัดนี้ จะดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วโลกให้มาเยือน

หากใครสนใจอยากไปสัมผัสกับเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ อันน่าสนใจ พร้อมสัมผัสความงดงามของวัดลู่กั่งเทียนโห้ว เราสามารถมาเยือนได้ด้วยตนเอง โดยเข้าไปดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: วัดลู่กั่งเทียนโห้ว (Lukang Tianhou Temple)

ปิดท้ายด้วยการมาเยือน “วัดหลงซานแห่งลู่กั่ง” วัดนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ลวดลายแกะสลักบนเสาของวัด และวัตถุโบราณเชิงประวัติศาสตร์ ที่จัดแสดงภายในวัดอย่าง ระฆังทองสัมฤทธิ์ สมัยราชวงศ์ชิงที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวัน ที่แฝงไปด้วยอารยธรรมเก่าแก่โบราณ ถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาซึมซับบรรยากาศอันสวยงาม 

เดินเที่ยวเมืองลู่กั่งจนหนำใจแล้ว หากใครอยากเที่ยวเมืองอื่น ๆ ต่อ แต่ไม่อยากเดินทางไปไหนไกล เราสามารถท่องเที่ยวไปเมืองใกล้ ๆ ที่อยู่รอบ ๆ ลู่กั่งได้ ไม่ว่าจะเป็น ไถจง หรือ หนานโถว เพราะลู่กั่งนอกจากจะเป็นเมืองเก่าคลังวัฒนธรรมแล้ว ยังเป็นเมืองศูนย์กลางเชื่อมต่อไปยังเมืองต่าง ๆ  จนได้รับชื่อเรียกขานว่าเป็น “สามเหลี่ยมทองคำ” นับว่าเป็นเส้นทางที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเที่ยวไต้หวันแบบหลายวัน ให้คุณได้เที่ยวเมืองอื่น ๆ ของไต้หวันกันแบบจุใจ  ลู่กั่งเมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยร่องรอยแห่งประวัติศาสตร์ ที่จะพาทุกคนมาย้อนวันวาน ไปกับเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่:

ขายอาหารธรรมดาโลกไม่จำ รวบรวม 5 ร้านอาหารไต้หวัน สุดแปลก

ทริปนี้ไม่มีหิว! ตะลุยตลาดกลางไทเป ชิมของอร่อยที่ตลาดกลางคืนหราเหอ