ถ้าพูดถึงไร่ชาชื่อดังในเมืองฮวาเหลียน คงต้องยกให้ “ไร่ชาอู่เฮ้อ”ซึ่งเคยเป็นแหล่งปลูกกาแฟสายพันธุ์ดี ภายหลังเปลี่ยนเป็นไร่ชาคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดในไต้หวัน!

ชาส่วนใหญ่ที่ผลิตจากไร่ชาอู่เฮ้อจะเป็นชาอู่หลง ชาอู่หลงชิงซิน ชาจินซวน และอู่หลงหยก เป็นต้น โดยใบชาของไร่นี้ จะมีลักษณะหนานุ่มมากกว่าที่อื่น กลิ่นหอมอ่อนๆ บวกกับรสชาติใบชาที่เข้มข้น  จึงทำให้ได้รับความนิยมจากคนรักชาทั่วโลก 

นอกจากนี้ ไร่ชาอู่เฮ้อยังทำการเลี้ยงเพลี้ยและจักจั่นชาสีเขียวไว้ ซึ่งใบชาที่ถูกแมลงชนิดนี้กัดกิน หากนำไปหมักและอบแห้งสักระยะหนึ่ง จะทำให้ใบชามีกลิ่นหอม รสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนกลายเป็นที่มาของ “ชาดำฮันนี่พีช” ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้และรสชาติหวานจากน้ำผึ้ง โดยชาดำฮันนี่พีชจากไร่ชาอู่เฮ้อ มีชื่อเสียงโด่งดังจนได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดชาโลกครั้งที่ 1 ในปี 2006 และกลายเป็นชาชื่อดังของไร่ชาแห่งนี้มาจนถึงปัจจุบัน