เมื่อพูดถึงไต้หวัน หนึ่งกิจกรรมที่นักท่องเที่ยวทั้งหลายมักวางในแพลนท่องเที่ยวก็คือการตะลุยกิน โดยเฉพาะได้ลิ้มลองสตรีทฟู้ดนานาชนิด และยิ่งถ้ามีโอกาสไปเดินตลาดกลางคืนไต้หวันแล้วล่ะก็ ขอบอกเลยว่าจะสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวในต่างแดนที่น่าจดจำไม่รู้ลืมเลยทีเดียว!

สำหรับใครที่กำลังวางแพลนเที่ยวกลางคืนไต้หวันอยู่ Taiwan Tourism TH ขออาสาลิสต์ตลาดกลางคืนที่มีชื่อเสียงและเต็มไปด้วยสตรีทฟู้ดน่าลิ้มลองมาฝากกัน จะมีที่ไหนบ้างนั้น ตามมาเตรียมจดลงในแพลนเที่ยวไต้หวันไปพร้อม ๆ กันได้เลย!

ตลาดกลางคืนไต้หวัน – ประสบการณ์ยามค่ำคืนที่ต้องไปสัมผัส

ตลาดกลางคืนไต้หวันนั้นไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ที่รายล้อมไปด้วยสตรีทฟู้ด ร้านอาหารรสเด็ดที่น่าลิ้มลอง หรือร้านค้าให้ช็อปปิ้งของฝากแล้ว ยังเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ครึกครื้นและที่เป็นกันเองจากเพื่อนฝูง สมาชิกในครอบครัวของชาวไต้หวันที่มารวมตัวกัน รวมถึงโดดเด่นด้วยการตกแต่งที่สวยงามด้วยแสงไฟหลากหลายและสถาปัตยกรรมที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและน่าสนใจอีกด้วย    

Wave of Culture – วิถีชีวิตและวัฒนธรรมในตลาดกลางคืน

ตลาดกลางคืนไต้หวันเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก เพราะเต็มไปด้วยอาหาร สินค้า และพลังงานที่สะท้อนไปถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวไต้หวัน โดยตลาดกลางคืนมักเป็นสถานที่พบปะหลังจากเลิกเรียน เลิกงาน รวมถึงมาใช้เวลาวันหยุดสุดสัปดาห์กันที่นี่

ตลาดกลางคืนในฐานะพื้นที่ทางสังคมและวัฒนธรรม

ตลาดกลางคืนไต้หวันที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนานนับตั้งแต่ยุคหลังสงคราม ที่เดิมทีเป็นเพียงสถานที่พบปะสังสรรค์ของเหล่าคนท้องถิ่น และมีการจำหน่ายข้าวของอาหารการกิน ก่อนจะมีการปรับเปลี่ยนให้ตอบโจทย์วิถีชีวิตของชาวไต้หวันและเปิดรับนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น ตลาดกลางคืนไต้หวันจึงกลายเป็นพื้นที่ที่มีความหลากหลายทั้งด้านอาหาร ข้าวของเครื่องใช้ ตลอดจนมีการแสดงดนตรี ร่ายรำ กิจกรรมเวิร์กช็อป หรือการตกแต่งประดับประดาแสงไฟเพื่อเพิ่มความสวยงามยามค่ำคืน  

ตลาดกลางคืนไทเปยอดนิยมที่ต้องไป

หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวตลาดกลางคืนไต้หวันที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยก็คือตลาดกลางคืนไทเป ซึ่ง Taiwan Tourism TH หยิบมาให้ทำความรู้จักกันมี 3 ตลาดด้วยกัน รับรองว่าเต็มไปด้วยสตรีทฟู้ดให้ชิม ข้าวของให้ชอป แถมได้สัมผัสกับวัฒนธรรมวิถีชีวิตของชาวไทเปอย่างใกล้ชิดอีกด้วย!  

Shilin Night Market – ตลาดกลางคืนที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุด

ตลาดกลางคืนซื่อหลิน (Shilin Night Market) เป็นหนึ่งในตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดในไทเป และมีชื่อเสียงในด้านสตรีทฟู้ด ของคาว ของหวานนานาชนิด เช่น ไส้กรอกยักษ์ซื่อหลิน เต้าหู้เหม็น ไข่เจียวหอยนางรม ชานมไข่มุก ซาลาเปาทอด รวมถึงเสื้อผ้า สินค้าแฟชั่น และของฝากราคาย่อมเยา เนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนหลายแห่งนั่นเอง    

วัน-เวลาทำการ:  ทุกวัน 16.00-24.00 น.
พิกัด : https://hny.link/ItYXzov
วิธีการเดินทาง: นั่งรถไฟ THSRหรือ TRA ลงที่สถานี Taipei Main Station และต่อรถไฟฟ้า MRT มาลงที่สถานี Jiantan หรือถ้าอยู่ในไทเปอยู่แล้ว สามารถนั่งรถบัสไทเป จาก Taipei Main Station สาย 203, 218 มาลงที่ป้ายสถานี Jiantan ได้เช่นกัน

Raohe Night Market – บรรยากาศดั้งเดิมและกลิ่นอายท้องถิ่นแท้ ๆ

ตลาดกลางคืนเหราเหอ (Raohe Night Market) ตลาดกลางคืนไต้หวันที่เก่าแก่ที่สุดในไทเป ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับอาหารคาว-หวาน ทั้งซาลาเปาอบโป่งชื่อดัง (Hujiao Bing) เฉาก๊วย อาหารเสียบไม้ย่าง และชอปปิงของน่ารัก ๆ ตามแผงลอยไว้เป็นของฝากด้วย  

วัน-เวลาทำการ: ทุกวัน 17.00-24.00 น.
พิกัด: https://hny.link/drvpjQS 

วิธีการเดินทาง: เดินทางด้วยรถไฟ TRA มายังสถานี Songshan จากนั้นเดินเท้ามาประมาณ 5 นาที หรือนั่ง MRT ลงสถานี Songshan ออกทางออก 1 หรือ 2 ก็ได้ จากนั้นเดินเท้าต่อประมาณ 3 นาที

Ningxia Night Market – สวรรค์ของสายกิน

อีกหนึ่งตลาดกลางคืนไต้หวันที่เดินทางง่ายและเต็มไปด้วยอาหารที่น่าลิ้มลองหลากหลายชนิด ต้องยกให้ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย (Ningxia Night Market) ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นสวรรค์ของนักกิน เพราะที่นี่เน้นจำหน่ายของกินเป็นหลัก ไม่ว่าจะอาหารคาว อาหารหวานคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่! เช่น เผือกทอดยัดไส้ (Liu Yu Zi) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ไอศกรีมทอด

วัน-เวลาทำการ: ทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น.

พิกัด: https://hny.link/5Nr9ebB 

วิธีการเดินทาง: นั่งรถไฟ MRT มาลงที่สถานี Zhongshan ทางออก 5 หรือลงที่สถานี Shuanglian ทางออก 1 ก็ได้

Hidden Gem ตลาดกลางคืนไต้หวันนอกไทเป

มากไปกว่าตลาดกลางคืนไต้หวันในไทเปที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกได้มหาศาลแล้ว ยังมีตลาดกลางคืนอีกหลายแห่งที่น่าไปเช็กอินไม่แพ้กัน โดย Taiwan Tourism TH ขอแนะนำดังนี้

ตลาดกลางคืนในไถจง (Fengjia Night Market)

หากมีโอกาสไปเยือนเมืองไถจงเมืองทีใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 2 ของไต้หวันต้องมาแวะที่ตลาดกลางคืนฝงเจี่ย (Fengjia Night Market) พื้นที่การค้าชื่อดังและเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดในไถจงอีกด้วย! รายล้อมไปด้วยร้านค้า แผงลอยกว่า 2,000 ร้านกระจายทั่วพื้นที่ มีสินค้าหลากหลายประเภทให้เลือกชอปปิงตั้งแต่อาหารการกินไปจนถึงข้าวของเครื่องใช้

วัน-เวลาทำการ:  ทุกวัน 13.00-01.00 น.
พิกัด: https://hny.link/0FZ4fMp 

วิธีการเดินทาง: นั่งรถไฟมาลงที่สถานี TRA Taichung และต่อรถบัสหมายเลข 45หรือ 35 ก็ได้มาลงที่ป้าย 

Fengchia Night Market

ตลาดกลางคืนในเกาสง (Liuhe Night Market)

ตลาดกลางคืนไต้หวันที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนเมืองเกาสงก็คือตลาดนัดกลางคืนลิ่วเหอ (Liuhe Night Market) ตลาดกลางคืนที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1950 เต็มไปด้วยร้านอาหารและร้านค้ามากกว่า 100 ร้านค้า มีอาหารคาวหวานให้เลือกชิมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น อาหารซีฟู้ดรูปแบบต่าง ๆ สเต็กเนื้อย่างราคาย่อมเยา เนื้อสัตว์และเครื่องในพะโล้ เป็นต้น

วัน-เวลาทำการ: ทุกวัน 16.30-24.00 น.
พิกัด: https://hny.link/yKu5j5T 

วิธีการเดินทาง: นั่งรถไฟ THSR มาลงที่สถานี Zuoying หรือนั่งรถไฟ TRA มาลงที่สถานี Kaohsiung แล้วต่อด้วย MRT Kaohsiung มาลงที่สถานี Formosa Boulevard

Wave of Flavor – สตรีทฟู้ดไต้หวันที่ต้องลอง

สตรีทฟู๊ดไต้หวันเป็นสิ่งที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะไปเยือนตลาดกลางคืน หรือที่เที่ยวไหน ๆ ของไต้หวันเพราะส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีราคาที่ย่อมเยาเข้าถึงง่ายอีกด้วย โดยสตรีทฟู้ดที่ต้องลองเมื่อมาเยือนไต้หวัน Taiwan Tourism TH ขอแนะนำตามนี้!

ไก่ทอดไต้หวัน (Taiwanese fried chicken)

ที่สุดสตรีทฟู้ดไต้หวันที่ทานง่ายอร่อยถูกปากทุกเพศทุกวัยเมื่อไปเยือนไต้หวันก็คือ ไก่ทอดไต้หวัน ที่มีจุดเด่นคือชิ้นยักษ์ใหญ่ ได้เนื้อที่กรอบฉ่ำและรสชาติกลมกล่อม

เต้าหู้เหม็น (Stinky tofu)

เต้าหู้เหม็นเป็นสตรีทฟู้ดที่พบได้ทั่วไปและได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ด้วยกลิ่นฉุนที่เข้มข้นจนทำให้หลาย ๆ คนอยากลองว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร ซึ่งเต้าหู้เหม็นเป็นเต้าหู้หมักนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเผ็ด รสชาติอาจซับซ้อนเล็กน้อยแต่สักพักจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมจนลืมเรื่องกลิ่นไปเลยล่ะ!

กัวเปา (Gua Bao)

กัวเปา (Gua Bao) หรือแฮมเบอร์เกอร์สไตล์ไต้หวัน ที่ใช้แป้งซาลาเปาแหวกตรงกลางแล้วใส่เนื้อหมูสามชั้นตุ๋น ผักดอง พริกป่น หรือเครื่องปรุงรสนานาชนิด พร้อมซอสสูตรพิเศษ ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว

ไอศกรีมถั่วตัดผักชี (Peanut Ice Cream Roll)

ขอบคุณรูปภาพจาก https://guide.michelin.com/tw

ถ้ามองหาของหวานเวลาไปเดินตลาดกลางคืนไต้หวัน หนึ่งในเมนูที่อยากแนะนำก็คือไอศกรีมถั่วตัดผักชี (Peanut Ice Cream Roll) ที่มีรสชาติหวานมันของถั่วตัดกับกลิ่นหอมของผักชีที่ดูเป็นส่วนผสมที่แตกต่าง แต่บอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้อย่างสนใจไม่น้อยเลยล่ะ!

หูเจียวปิ่ง (Hujiao Bing)

หูเจียวปิ่ง (Hujiao Bing) หรือซาลาเปาอบสอดไส้หมูพริกไทยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ ห่อด้วยแป้งปั้นกลมคล้ายซาลาเปา อบในโอ่งได้กลิ่นหอมเตาถ่านและเนื้อสัมผัสกรอกนอกฉ่ำใน รับรองว่าชิ้นเดียวอิ่มแต่อยากทานต่อแน่นอน!  โดยเฉพาะหูเจียวปิ่งที่จำหน่ายที่ตลาดกลางคืนเหราเหอซึ่งขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก

เที่ยวตลาดกลางคืนไต้หวันให้เหมือนโลคอล ต้องรู้อะไรบ้าง

เพราะตลาดกลางคืนไต้หวันไม่ใช่แค่แหล่งกินแหล่งชอปเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ที่ได้สัมผัสกับวิถีชีวิต วัฒนธรรมของขาวไต้หวันอีกด้วย ถ้าได้รู้ทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการเที่ยวไต้หวัน Night Market รับรองว่าจะทำให้เที่ยวได้สนุกมากขึ้นและเข้าถึงบรรยากาศแบบคนพื้นที่อย่างแท้จริง

• เลือกเวลาเที่ยวให้ถูกต้อง ซึ่งตลาดกลางคืนไต้หวันมักจะเปิดทำการตั้งแต่ช่วง 16.00 น. เป็นต้นไป ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศที่ครึกครื้น แนะนำช่วง 19.00 เป็นต้นไป
• พกเงินสดติดตัวไปด้วย เพราะร้านค้าในตลาดกลางคืนส่วนใหญ่จะรับเงินสด ไม่เปิดรับการโอนจ่ายหรือใช้บัตรเครดิต
• การเข้าคิวเป็นเรื่องปกติ และจำเป็นต้องเข้าคิวอย่างเป็นระเบียบมากที่สุด เพื่อเป็นการไม่เสียมารยาทแก่ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวท่านอื่น ๆ
• เรียนรู้ภาษาจีนกลางเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการซื้อ-ขายของ เพื่อเป็นการให้เกียรติผู้ขายและจะได้รับการบริการที่ดี
• อย่าลืมเตรียมร่างกายให้พร้อม และสวมใส่เสื้อผ้าที่สบาย ๆ โดยเฉพาะการไปเที่ยวตลาดกลางคืนขนาดใหญ่ แนะนำใส่รองเท้าผ้าใบที่เหมาะกับการเดินจะดีที่สุด