เชื่อว่าใครที่มีแพลนไปเที่ยวไต้หวัน หนึ่งสิ่งที่ต้องอยู่ในแพลนและพลาดไม่ได้เด็ดขาดเลยก็คือการตะลุยหาของกินไต้หวันที่ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และถูกปากนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก โดยเฉพาะสตรีทฟู้ดตามตลาดยามค่ำคืนที่มีเรียงรายให้เลือกชิมอย่างเต็มที่

ในวันนี้ Taiwan Tourism TH ขออาสาพาทุกคนมาทำความรู้จักกับหนึ่งในตลาดกลางคืนไทเปที่มีอาหารท้องถิ่นไต้หวันให้ลิ้มลองและได้สัมผัสวิถีชีวิตของชาวไต้หวันอย่างใกล้ชิดอย่าง “ตลาดจิ๋งเหม่ย” กัน ซึ่งจะมีบรรยากาศที่น่าเที่ยวแค่ไหน หรือมีเมนูอาหารที่ต้องลองอะไรบ้าง ตามมาเตรียมจดลงลิสต์แพลนเที่ยวไทเปกันได้เลย
                                               

ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.travel.taipei

ตลาดจิ๋งเหม่ย ตลาดกลางคืนท้องถิ่นของไทเป

ตลาดจิ๋งเหม่ย (Jingmei Night Market: 景美夜市) ตลาดกลางคืนไทเปที่ตั้งอยู่ในเขตเหวินซาน กรุงไทเป ย่านที่มีความคึกคักทั้งในช่วงกลางวันและกลางคืน โดยตลาดถูกก่อตั้งครั้งแรกในช่วง ปี 1919 หรือในช่วงที่ยังอยู่ภายใต้การปกครองของญี่ปุ่น เดิมทีเป็นเพียงสถานที่จำหน่ายอาหารสดเท่านั้น ก่อนจะถูกพัฒนาให้เป็นตลาดท้องถิ่นที่จำหน่ายทั้งอาหารและข้าวของเครื่องใช้ต่าง ๆ เพื่อให้ชาวบ้านและคนในกรุงไทเปได้จับจ่ายใช้สอยกันมากขึ้นในช่วงปี 1961 เป็นต้นมา    

พาสำรวจตลาดจิ๋งเหม่ยยามค่ำคืน

ในช่วงกลางวันตลาดจิ๋งเหม่ยจะมีเป็นตลาดท้องถิ่นที่มีการจัดจำหน่ายอาหารสดทั้งเนื้อสัตว์ หมู ไก่ ปลา ผัก และสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป แต่เมื่อพระอาทิตย์ตกดินแล้วจะกลายเป็นหนึ่งในตลาดกลางคืนไทเปที่เต็มไปด้วยอาหารไต้หวันรสชาติแบบดั้งเดิมเรียงรายมากมาย รวมถึงมีร้านค้าจำหน่ายเสื้อผ้า เครื่องประดับต่าง ๆ มาตั้งแผงให้เลือกชอปปิงอย่างเต็มที่

บรรยากาศยามค่ำคืนและวิถีชีวิตเมืองของคนท้องถิ่น

แม้พื้นที่ตลาดจิ๋งเหม่ยจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็อัดแน่นไปด้วยร้านอาหารท้องถิ่นที่มีเมนูอาหารมากมายให้ลิ้มลอง ทั้งร้านอาหารแบบดั้งเดิม ร้านค้าที่มีเมนูอาหารจานหลักกินจานเดียวอิ่ม อาหารว่างกินเล่นเพลิน ๆ หรือแม้แต่ขนมหวานหลากหลายรูปแบบ ขณะเดียวกันก็มีเสื้อผ้าแฟชั่นและข้าวของเครื่องใช้ให้ชอปปิงด้วย โดยที่ตลาดกลางคืนไทเปแห่งนี้จะปิดประมาณ 23.00-00.00 น. แต่บางร้านก็อาจเปิดถึง 02.00 น.    

เรียกได้ว่าถ้ามีโอกาสมาเที่ยวไทเป และกำลังมองหาตลาดกลางคืนที่มีสตรีทฟู้ดให้ลองชิมหรืออยากได้รสชาติของอาหารไต้หวัน ไทเปแบบแท้ ๆ ที่สำคัญราคาประหยัดสบายกระเป๋า รวมถึงได้ใกล้ชิดกับคนท้องที่ที่มาจับจ่ายใช้สอย สัมผัสบรรยากาศที่เป็นกันเองของผู้คนในชุมชนละแวกนี้ การมาเยือนตลาดจิ๋งเหม่ยในยามค่ำคืนก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว

เมนูอาหารไต้หวันที่ต้องลองที่ตลาดจิ๋งเหม่ย

ตลาดจิ๋งเหม่ยถือเป็นตลาดกลางคืนไทเปที่เต็มไปด้วยร้านอาหารมากมายที่ไม่ควรพลาด! โดยเฉพาะสตรีทฟู้ด ไทเปที่ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ อร่อยถูกปากนักท่องเที่ยวและคนท้องที่ โดย Taiwan Tourism TH ขอแนะนำเมนูอาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนตลาดจิ๋งเหม่ย ดังนี้

เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu)

เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยได้ยินเมนูเต้าหู้เหม็นกันมาบ้างเวลาดูรีวิวเที่ยวไต้หวัน ซึ่งถือเป็นเมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวทั้งหลายควรลองสักครั้งในชีวิต! เต้าหู้ที่ผ่านการหมักมาเป็นอย่างดีส่งกลิ่นที่เข้มข้น ถูกนำมาทอดกรอบ ให้สัมผัสกรอบนอก นุ่มใน ทานคู่กับผักดองและน้ำจิ้มสูตรพิเศษเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและตัดเลี่ยนได้ดี

 ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.travel.taipei 

หอยนางรมทอด (Oyster Omelette)

หากคิดถึงออส่วนหอยนางรมของประเทศไทย เมนูหอยนางรมทอดที่มีจำหน่ายที่ตลาดกลางคืนไทเปอย่างที่ตลาดจิ๋งเหม่ยก็สามารถช่วยคลายความคิดถึงไปได้บ้าง! โดยเป็นเมนูที่ใช้หอยนางรมสด ๆ ผสมไข่ แป้ง และนำไปทอดให้ได้สัมผัสนุ่ม ๆ รวมถึงรสชาติที่หอมหวานของหอยนางรม ขณะเดียวกันมีซอสราดเพื่อตัดเลี่ยนด้วย

น้ำแข็งไสทาโร่บอล (Taro Ball Shaved Ice)

ผ่านการชิมอาหารคาวมามากมายตลอดเส้นทาง แนะนำล้างปากและเติมความสดชื่นแบบง่าย ๆ ด้วยน้ำแข็งไสเผือกบอล ซึ่งเป็นน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน มีการใช้บัวลอยทำจากเผือกหรือมันสัมผัสเหนียวนุ่ม โปะลงบนน้ำแข็งไสพร้อมกับท็อปปิ้งต่าง ๆ ก่อนที่จะราดด้วยนมข้นหวานหรือน้ำเชื่อม

ขอขอบคุณรูปภาพจาก guide.michelin.com  

ซาลาเปานึ่งและซาลาเปาทอด (Steamed & Fried Buns)

ถ้าถามว่ามาเที่ยวตลาดกลางคืนไทเปอย่างตลาดจิ๋งเหม่ยแห่งนี้ต้องกินอะไรดี หนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เด็ดขาดเลยก็คือซาลาเปา ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปาแบบนึ่งหรือซาลาเปาแบบทอดก็ตาม ซึ่งไม่เพียงแต่จะเป็นซาลาเปาแป้งนุ่ม ๆ ยัดไส้เนื้อและผักแบบแน่นเต็มลูกแล้ว ยังมาพร้อมกับราคาที่สบายกระเป๋าสุด ๆ อีกด้วย

ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.travel.taipei  

มันฝรั่งทอดคลุกผงบ๊วย

เมนูนี้อาจจะไม่ใช่เมนูท้องถิ่นทั่วไป แต่ได้รับความนิยมจากเด็กนักเรียนและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารทานเล่นเป็นอย่างมาก เพราะเป็นเฟรนช์ฟรายส์มันหวานขนาดพอดีคำทอดจนเหลืองกรอบแล้วนำมาคลุกกับผงบ๊วยหวานสไตล์ไต้หวัน ได้รสชาติหวานมันของมันแท้ ๆ ตัดกับรสอมเปรี้ยวอมหวานของผงบ๊วย รสชาติที่ต้อง มาลองให้ได้สักครั้ง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก Facebook Cia Cia fu 甘梅薯條 逢甲總店  

อาหารปิ้งย่าง

โดยเฉพาะอาหารปิ้งย่างแบบเสียบไม้และไม่เสียบไม้ที่จะถูกนำไปทาด้วยซีอิ๊วรสเค็ม ๆ หวาน ๆ แล้วนำไปปิ้งหรือย่างบนเตาถ่านหอม ๆ มีให้เลือกทั้งเนื้อไก่ หมู เนื้อ อาหารทะเล เครื่องในสัตว์ ซึ่งจะเลือกรับประทานแบบเปล่า ๆ หรือเลือกแบบคลุกผงปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นก็ได้ ถือเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายและมีราคาย่อมเยาเป็นอย่างมาก

ซุปสมุนไพรสี่ชนิด (Four-Herb Soup)

หากมีโอกาสไปเที่ยวตลาดจิ๋งเหม่ยในช่วงที่อากาศเย็น ๆ อยากได้ซุปร้อน ๆ ไว้คลายหนาว แนะนำให้ลองหาร้านอาหารที่มีจำหน่ายเมนูซุปสมุนไพรสี่ชนิด จะได้สัมผัสกับรสชาติซุปที่ไม่เหมือนใครทั้งกลิ่นหอมสมุนไพรและรสชาติที่เข้มข้น จากสมุนไพร 4 ชนิด ได้แก่ ไหว่ซัว เม็ดบัว เขี่ยมซิก และโป่งรากสน ที่ล้วนเป็นยาช่วยบำรุงร่างกายและดีต่อระบบย่อยอาหาร

เคล็ดลับการเที่ยวตลาดจิ๋งเหม่ยในไทเป

เพื่อให้เที่ยวตลาดกลางคืนไทเป อย่างที่ตลาดจิ๋งเหม่ยได้อย่างราบรื่นมากที่สุด Taiwan Tourism TH ขอแนะนำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเที่ยวตลาดที่เที่ยวที่กินไทเปแห่งนี้ ดังนี้

• เตรียมเงินสดไว้จะดีที่สุด เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นร้านค้าและร้านอาหารท้องถิ่นที่อาจไม่รับการชำระเงินโดยบัตรเครดิตหรือการจ่ายเงินแบบดิจิทัล
• ตลาดจิ๋งเหม่ยเปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุด หากต้องการเที่ยวเดินชิม ช้อปแบบเพลิน ๆ ในบรรยากาศที่ไม่แออัดมากนัก แนะนำว่ามาในช่วงวันธรรมดาจะดีที่สุด
• แนะนำให้ลองชิมอาหารอย่างหลากหลาย โดยไม่ต้องกินอาหารจานใหญ่มากนัก เพื่อที่จะได้ชิมอาหารในหลาย ๆ ร้านค้าและได้มีโอกาสลองหลาย ๆ รสชาติ เหมาะมากที่จะไปตะลุยลองอะไรใหม่ ๆ  และแบ่งปันความอร่อยกับเพื่อน ๆ 
• นอกจากอาหารท้องถิ่นแล้ว ยังมีสินค้าหรือของที่ระลึกจากชุมชนแถวนี้ให้เลือกช้อปด้วย สามารถช้อปเป็นของฝากติดไม้ติดมือไปได้ด้วยเช่นกัน  

ช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการมาเที่ยว และวิธีการเดินทาง

โดยวิธีการเดินทางมายังตลาดจิ๋งเหม่ย ตลาดกลางคืนไทเปแห่งนี้นั้นมีความสะดวกสบายอย่างมาก ซึ่งสามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT แล้วลงสถานี Jingmei Station ทางออก 1 แล้วเดินเท้าต่อประมาณ 5 นาทีก็ถึงตลาด หรือถ้าอยากนั่งรถประจำทางแนะนำสาย 253, 666, 915 มาลงที่ป้าย Jingmei Junior High School และสาย 251 และ 660 มาลงป้าย Jingmei Elementary School (Jingwen) จากนั้นเดินต่อมายังตลาด

พิกัด: https://hny.link/7UNjQIZ 

เวลาเปิด-ปิด: เปิดบริการทุกวัน  17.00-00.00 น.