ตลาดกลางคืนไต้หวัน เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของสายกินตัวจริง และยังเป็นแหล่งแฮงเอาต์ยอดนิยมที่รวมทั้งของอร่อยและความบันเทิงไว้ครบในที่เดียว ตั้งแต่ของกินเล่นสไตล์ดั้งเดิมอย่างหอยทอดไต้หวัน เต้าหู้เหม็น ไปจนถึงเมนูใหม่ ๆ ไอเดียสร้างสรรค์ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต้องแวะมาลอง สร้างบรรยากาศที่คึกคัก อบอวลไปด้วยเสน่ห์ที่น่าเดินและน่าจับจ่าย
การเดินตลาดกลางคืนที่ไต้หวันจึงไม่ใช่แค่เรื่องของการกินให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสได้เห็นวิถีชีวิตประจำวัน สัมผัสวัฒนธรรมเฉพาะตัว และรับรู้ถึงความเป็นกันเองของผู้คนที่นี่อย่างใกล้ชิด ซึ่งถ้าถามถึงตลาดในไทเปที่ครองใจทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น บทความนี้มัดรวม 8 ตลาดกลางคืนให้คุณได้ไปเจาะลึกความอร่อยและเสน่ห์ของตลาดไต้หวันแบบเข้มข้น!
1. ตลาดกลางคืนซื่อหลิน (Shilin Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://eng.taiwan.net.tw/
ตลาดกลางคืนซื่อหลินเป็นหนึ่งในตลาดกลางคืนที่ดังและใหญ่ที่สุดของไทเป เรียกได้ว่าเป็นแลนด์มาร์กที่นักท่องเที่ยวห้ามพลาด ที่นี่คือสวรรค์ของสายกิน มีร้านอาหารให้เลือกแบบละลานตา ตั้งแต่หอยทอด ไก่ทอดไซส์ยักษ์ ไปจนถึงชานมไข่มุกยอดฮิต นอกจากของอร่อยแล้ว ยังมีร้านเสื้อผ้าแฟชั่น ตู้เกม และร้านของฝากให้เดินช้อปเพลิน ๆ อีกด้วย
ตลาดซื่อหลินแบ่งออกเป็น 2 โซนหลัก คือโซนอาหารและโซนช้อปปิ้ง โดยโซนอาหารจะรวมอยู่ที่ชั้นใต้ดิน ส่วนร้านเสื้อผ้า เครื่องประดับ และร้านค้าต่าง ๆ จะกระจายตัวอยู่ตามถนนและตรอกใกล้เคียง เหมาะมากสำหรับคนที่มาไทเปครั้งแรก เพราะมีตัวเลือกอาหารให้ลองเยอะสุด ๆ แนะนำให้เผื่อท้องมาฝากไว้ที่นี่ และมีเวลาเดินเที่ยวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จะได้ตะลุยชิมและช้อปได้แบบจุใจ
เมนูแนะนำ
ไก่ทอด Hot Star: ไก่ทอดชิ้นใหญ่กว่าหน้า กรอบนอกนุ่มใน ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของซื่อหลิน
หอยทอด: เมนูคลาสสิกที่ต้องลอง หอยนางรมสด ๆ ผัดกับไข่นุ่ม ๆ ราดซอสรสเด็ด
ไส้กรอกยักษ์ซื่อหลิน: ไส้กรอกไต้หวันสูตรดั้งเดิม รสเข้มข้น หอมมัน
ที่ตั้ง: No. 101, Jihe Rd, Shilin District, Taipei City
เวลาทำการ: 16:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
2. ตลาดกลางคืนเหราเหอ (Raohe Street Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://eng.taiwan.net.tw/
ถึงจะเป็นตลาดกลางคืนขนาดไม่ใหญ่มาก แต่เสน่ห์ของเหราเหออยู่ที่บรรยากาศแบบดั้งเดิม เดินชิล ๆ ได้ตลอดทาง ตลาดมีความยาวประมาณ 600 เมตร เป็นระยะที่เดินสนุก เก็บครบทุกร้านได้แบบสบาย ๆ และที่นี่โด่งดังสุด ๆ กับเมนูขึ้นชื่ออย่าง “ซาลาเปาอบโอ่ง” แต่ก็ยังมีของอร่อยอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกห่อข้าวเหนียวหรือสเต็กกระทะร้อน แถมยังอยู่ใกล้สถานีรถไฟซงซาน เดินทางสะดวกมาก
แนะนำให้มาในช่วงเย็น เริ่มจากแวะไหว้พระที่วัดซงซานฉือโย่วก่อน แล้วเดินข้ามไปตะลุยความอร่อยในตลาด ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงก็สามารถเก็บไฮไลต์ของตลาดนี้ได้ครบแบบไม่เร่งรีบ
เมนูแนะนำ
ซาลาเปาอบโอ่ง: เมนูซิกเนเจอร์ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้หมูฉ่ำ ปรุงรสพริกไทยหอมเผ็ดกำลังดี
สเต็กกระทะร้อน: ราคาน่ารัก ราดซอสสูตรเฉพาะ รสชาติเป็นเอกลักษณ์
ไส้กรอกห่อข้าวเหนียว: ไส้กรอกไต้หวันห่อด้วยข้าวเหนียว หอม อร่อย เคี้ยวเพลินจนต้องต่อคิว
ที่ตั้ง: Raohe St, Songshan District, Taipei City
เวลาทำการ: 17:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
3. ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย (Ningxia Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://travel.taipei/en
ตลาดหนิงเซี่ยเป็นตลาดที่ขึ้นชื่อว่าอัดแน่นไปด้วย “ของอร่อยระดับตำนาน” หลายร้านเปิดขายมานานหลายสิบปี เป็นตลาดที่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความวุ่นวายมากเกินไป สามารถจัดทริปมาเดินตลาดควบคู่กับเที่ยวแหล่งประวัติศาสตร์ในย่านต้าถงอย่างต้าเต้าเฉิงได้อย่างลงตัว
เมนูแนะนำ
หอยทอดตระกูลไหล: หอยสด ไม่เลี่ยน เป็นร้านโปรดของคนท้องถิ่น
เปาะเปี๊ยะสด: แป้งบาง ห่อไส้แน่น รสชาติสดชื่น กินเพลิน
ซุปตับหมู: น้ำซุปเข้มข้น รสดั้งเดิม ตับสดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว
ที่ตั้ง: 2F, No. 58, Ningxia Rd, Datong District, Taipei City
เวลาทำการ: 17:00 – 01:00 น. (เปิดทุกวัน)
4. ตลาดกลางคืนทงฮว่า หรือ ตลาดกลางคืนหลินเจียง (Tonghua / Linjiang Street Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.travel.taipei/en
ตลาดกลางคืนทงฮว่า หรือที่รู้จักอีกชื่อว่า ตลาดหลินเจียง ตั้งอยู่ในย่านต้าอัน จุดเด่นคือของกินราคาย่อมเยาและทำเลที่เดินทางสะดวก แถมพื้นที่ยังจัดสรรไว้อย่างลงตัว ทำให้เดินสบาย ๆ อีกทั้งสองข้างทางเป็นแผงอาหาร ส่วนพื้นที่ตรงกลางจะมีร้านเสื้อผ้าและของใช้ เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสบรรยากาศตลาดกลางคืนแบบคนท้องถิ่นแท้ ๆ และยังสามารถรวมทริปกับการเที่ยวตึกไทเป 101 ได้แบบไม่ต้องเดินทางไกล
เมนูแนะนำ
ไก่ทอดเกลือพริกไทย: ทอดจนเหลืองกรอบ โรยใบโหระพาหอม ๆ
พะโล้ไต้หวัน: เลือกวัตถุดิบได้หลากหลาย ตุ๋นในน้ำพะโล้รสเข้มข้น
ไก่ทอดไส้ทะลัก: หนังกรอบ เนื้อนุ่ม กัดแล้วน้ำซุปด้านในไหลออกมา
ที่ตั้ง: Linjiang St, Da’an District, Taipei City
เวลาทำการ: 18:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
5. ตลาดกลางคืนซือต้า (Shida Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.taiwantourism.org/th/
ด้วยความที่ตั้งอยู่ใกล้มหาวิทยาลัย Normal University (NTNU) ตลาดซือต้าจึงเต็มไปด้วยบรรยากาศคึกคักของวัยรุ่นและแบ็คแพคเกอร์ ร้านค้าส่วนใหญ่เป็นเสื้อผ้าราคาประหยัด เครื่องสำอาง และอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แนะนำให้มาช่วงบ่ายแก่ ๆ เดินช้อปเสื้อผ้าก่อน แล้วค่อยปิดท้ายด้วยของกินยามเย็น
เมนูแนะนำ
ไส้กรอกห่อข้าวเหนียว: เมนูคลาสสิก กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วตลาด
ไก่ทอดเกลือพริกไทย: ร้านดังในหมู่นักศึกษา รสชาติจัดจ้าน
ปลาหมึกย่าง: ย่างด้วยไฟถ่าน หอม นอกเกรียมในนุ่ม เคี้ยวหนึบ
ที่ตั้ง: Lane 39, Shida Rd, Da’an District, Taipei City
เวลาทำการ: 16:00 – 23:00 น. (เปิดทุกวัน)
6. ตลาดกลางคืนเหยียนซาน (Yansan Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://travel.taipei/en
ตลาดดั้งเดิมในย่านต้าถงที่เน้นลูกค้าคนท้องถิ่นเป็นหลัก แม้ขนาดจะไม่ใหญ่ แต่มีเสน่ห์จากประวัติศาสตร์และร้านอาหารแบบดั้งเดิมตลอดสองข้างทาง เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวไทเป สามารถเที่ยวควบคู่กับการไปวัดต้าหลงต้งเป่าอันได้อย่างลงตัว
เมนูแนะนำ
หมีเฟิ่นทัง: น้ำซุปใส เส้นหมี่นุ่มลื่น คล่องคอ
ข้าวหมูสับพะโล้: เมนูเด็ด น้ำพะโล้หอมหวาน หมูติดมันกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ทาโกะยากิ: แผงขายทาโกะยากิที่นี่ฮิตมาก กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาหมึกสดเด้ง
ที่ตั้ง: Sec. 3, Yanping N Rd, Datong District, Taipei City
เวลาทำการ: 18:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
7. ตลาดกลางคืนหัวซี (Huaxi Street Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://eng.taiwan.net.tw/
หนึ่งในตลาดนัดเพื่อการท่องเที่ยวแห่งแรก ๆ ของไทเป มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะเรื่องอาหารแปลก ๆ ในอดีตที่เคยโด่งดังเรื่องเมนูงู (ปัจจุบันลดลงมากแล้ว) แต่ยังคงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับสัมผัสวัฒนธรรมดั้งเดิมและบรรยากาศไทเปแบบย้อนยุค หลังจากไหว้พระที่วัดหลงซานแล้ว สามารถเดินมาเที่ยวต่อได้ทันที
เมนูแนะนำ
ซุปปลาหมึก: น้ำซุปเข้มข้น ปลาหมึกนุ่ม
ไส้กรอกข้าวเหนียว: กินคู่ซอสพริกสูตรพิเศษ เข้ากันดี
ซุปซี่โครงหมู: น้ำซุปใส ซี่โครงตุ๋นจนเปื่อย บำรุงร่างกาย
ที่ตั้ง: Huaxi St, Wanhua District, Taipei City
เวลาทำการ: 16:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
8. ตลาดกลางคืนหนานจีฉ่าง (Nanjichang Night Market)
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Instagram nanjichang
แม้ชื่อเสียงอาจไม่ดังเท่าซื่อหลิน แต่ที่นี่คือ “ขวัญใจคนท้องถิ่น” ตัวจริง ของกินราคาดีและคุณภาพเกินราคา หลายร้านเป็นกิจการครอบครัวที่สืบทอดรสชาติไต้หวันแบบดั้งเดิม บรรยากาศเป็นกันเอง อยู่ไม่ไกลจากสถานีไทเป เหมาะสำหรับแวะมาฝากท้องมื้อค่ำหลังเที่ยวในเมืองมาทั้งวัน
เมนูแนะนำ
บะหมี่ซี่โครงหมู: เส้นเหนียวนุ่ม ซี่โครงรสเข้าเนื้อ เป็นชุดเมนูยอดฮิต
พะโล้ทำเอง: แผงขายพะโล้ที่มีวัตถุดิบสดใหม่ให้เลือกหยิบเองตามชอบ
บะหมี่เนื้อตุ๋น: น้ำซุปเข้มข้น เนื้อตุ๋นจนละลายในปาก รสชาติถึงเครื่อง
ที่ตั้ง: Lane 307, Sec. 2, Zhonghua Rd, Zhongzheng District, Taipei City
เวลาทำการ: 17:00 – 00:00 น. (เปิดทุกวัน)
ถ้าได้มาไต้หวันทั้งทีต้องหาโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศตลาดกลางคืนให้ได้สักครั้ง เพราะที่นี่คือหัวใจของการกินเที่ยวแบบไต้หวันแท้ ๆ ทั้งสารพัดของอร่อย บรรยากาศคึกคัก และเสน่ห์ของวิถีชีวิตท้องถิ่นที่หาไม่ได้จากที่อื่น เดินเพลิน อิ่มอร่อย แถมได้สัมผัสความเป็นกันเองของผู้คน รับรองว่าแค่คืนเดียวก็หลงรักไต้หวันได้ไม่ยากเลยย!
ขอบคุณข้อมูลจาก:
https://hny.link/vMFPyW7